Grattugiare la zucca cruda e marinarla con aceto, sale ed erbette aromatiche. Dopo 12 ore, sarà pronta per essere scolata e condita con olio extravergine d’oliva. Farcire il panino di semola di grano duro con zucca marinata, Pescatorino®, foglie di indivia riccia e burrata affumicata.
Ingredienti
Un panino di semola, Pescatorino®, zucca marinata, indivia, burrata e olio extravergine d’oliva
Un panino di semola, Pescatorino®, zucca marinata, indivia, burrata e olio extravergine d’oliva
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