Filetto di tonno fermentato, stagionato e affinato. Dal colore rosso bordeaux, al taglio si evidenziano i classici segni della stagionatura. Asciutto al palato grazie alla bassa presenza di grassi si presenta con un gusto delicato e avvolgente che richiama le note marine. Aromi naturali: aglio, rosmarino, alloro.
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